Si estás explorando la escena gastronómica de Pozuelo de Alarcón y buscas una experiencia culinaria auténtica, no puedes dejar de probar la Ensalada Wakame de SushiOlé. Este refrescante entrante se ha convertido en uno de los favoritos entre los conocedores de la gastronomía japonesa de la zona oeste de Madrid, quienes valoran tanto su sabor como sus propiedades nutritivas. En el acogedor ambiente de SushiOlé, ubicado en Centro Plaza Urbis, este plato tradicional japonés adquiere un protagonismo especial que cautiva a todos los sentidos.
Una especialidad con personalidad
La Ensalada Wakame de SushiOlé Pozuelo (5,90€) destaca por su cuidada preparación a base de alga wakame, sésamo tostado, masago (huevas de capelán) y surimi. La combinación de estos ingredientes crea un contraste perfecto entre texturas y sabores: la suavidad del alga, el toque crujiente del sésamo, la explosión de sabor marino del masago y la delicadeza del surimi.
Lo que diferencia esta versión de otras ensaladas de algas es el equilibrio perfecto en su aliño, que no enmascara el sabor marino natural del wakame sino que lo realza con notas sutiles que complementan su carácter. El equipo de SushiOlé ha logrado adaptar esta receta tradicional japonesa al paladar local, conservando su esencia pero añadiendo ese toque especial que caracteriza a todos sus platos.
El color verde intenso del alga wakame, combinado con los tonos anaranjados del masago y el blanco del surimi, convierten este plato no solo en un placer para el paladar sino también en un festín visual que invita a sumergirse en la experiencia gastronómica desde el primer momento.
De la cocina a tu mesa
El proceso de preparación de la Ensalada Wakame en SushiOlé Pozuelo sigue un meticuloso protocolo que garantiza la calidad del producto final:
- Las algas wakame, importadas de Japón, se hidratan cuidadosamente para alcanzar la textura perfecta.
- Se cortan en tiras finas que facilitan su degustación.
- El sésamo se tuesta ligeramente para potenciar su aroma y sabor.
- El masago se incorpora en la proporción justa para aportar ese toque marino sin dominar el conjunto.
- El surimi, elaborado artesanalmente, se mezcla delicadamente con el resto de ingredientes.
- Finalmente, se aliña con una vinagreta especial que aporta el punto de acidez necesario para equilibrar el conjunto.
Cada ración se prepara al momento, garantizando la frescura que caracteriza a todos los platos de nuestra carta completa. Al llegar a tu mesa, la presentación impecable invita a degustar este entrante con todos los sentidos, comenzando por la vista y continuando con el olfato antes de deleitarte con su sabor único.
El maridaje perfecto
La Ensalada Wakame es un excelente punto de partida para una experiencia gastronómica completa en SushiOlé Pozuelo. Su frescura y ligereza la convierten en el aperitivo ideal antes de adentrarse en platos más contundentes. Para acompañarla, recomendamos:
- Bebidas: Un té verde japonés resalta los sabores marinos de forma natural, aunque también armoniza perfectamente con una cerveza japonesa Asahi (3,90€) o un vino blanco seco y fresco como un Verdejo.
- Continuación del menú: Tras disfrutar de la Ensalada Wakame, puedes continuar tu viaje gastronómico con unas Gyozas de Pollo (5,70€) como segundo entrante y un Tataki de Salmón (13,50€) o un Uramaki Nordicolé (12,50€ – 8 piezas) como plato principal.
Esta ensalada también complementa perfectamente los platos más intensos como el Tartar de Atún (14,50€), aportando un contrapunto fresco que limpia el paladar entre bocados y enriquece la experiencia gastronómica global.
SushiOlé en el mapa gastronómico de Pozuelo
Situada en Calle Atenas 2, en el Centro Plaza Urbis (zona Avenida Europa), SushiOlé se ha consolidado como uno de los referentes de la gastronomía japonesa en Pozuelo de Alarcón. Su propuesta de fusión japonesa-española ha conquistado tanto a los habitantes locales como a visitantes de municipios cercanos como Aravaca, Majadahonda o Las Rozas, que no dudan en desplazarse para disfrutar de su oferta culinaria.
El restaurante destaca por su ambiente cálido y acogedor, resultado de una reciente remodelación que ha sabido combinar elementos de la decoración japonesa tradicional con toques contemporáneos. El servicio atento y cercano contribuye a crear una experiencia global que va más allá de lo puramente gastronómico.
Como comenta María, vecina de Pozuelo y cliente habitual: «Vengo a SushiOlé al menos una vez al mes, y siempre pido la Ensalada Wakame para empezar. Es fresca, ligera y me encanta su sabor tan característico. La recomiendo siempre a mis amigos que quieren iniciarse en la gastronomía japonesa».
Planifica tu visita
Para disfrutar de la Ensalada Wakame y el resto de especialidades de SushiOlé Pozuelo, ten en cuenta esta información práctica:
Ubicación: Calle Atenas 2, Centro Plaza Urbis (zona Avenida Europa), 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid
Reservas: Recomendamos reservar, especialmente para cenas de fin de semana, llamando al 91 715 97 26
Horario:
- Lunes a jueves: 13:00 – 16:00 y 20:00 – 23:30
- Viernes y sábados: 13:00 – 16:00 y 20:00 – 00:00
- Domingos: 13:00 – 16:00 y 20:00 – 23:30
Opciones de servicio:
- Degustación en el restaurante
- Servicio para llevar
- Entrega a domicilio en Pozuelo de Alarcón y alrededores
Este plato no solo brilla en nuestro restaurante en Centro Plaza Urbis, sino que también es una de las estrellas de nuestro servicio de catering en Pozuelo y alrededores. Una opción perfecta para sorprender a tus invitados con algo diferente y exquisito.
Todo lo que necesitas saber
¿Qué diferencia hay entre la Ensalada Wakame tradicional y la Wakame Especial que también ofrecéis?
La Ensalada Wakame tradicional (5,90€) se compone de alga wakame, sésamo, masago y surimi, mientras que la Wakame Especial (6,90€) añade cebollino, salmón y las salsas OLÉ y Teriyaki, ofreciendo un sabor más intenso y complejo. La versión tradicional es más auténtica y ligera, ideal para quienes buscan el sabor puro del alga, mientras que la Especial es una reinterpretación con más matices y contrastes.
¿La Ensalada Wakame es apta para vegetarianos?
Nuestra versión estándar de la Ensalada Wakame contiene surimi y masago, por lo que no es apta para vegetarianos estrictos. Sin embargo, podemos preparar una versión vegetariana bajo petición, eliminando estos ingredientes y manteniendo el delicioso sabor del alga wakame y el sésamo. Sólo tienes que indicarlo al hacer tu reserva o pedido.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales del alga wakame?
El alga wakame es conocida por su alto contenido en minerales como yodo, calcio, hierro y magnesio, así como por ser una buena fuente de proteínas vegetales y fibra. Contiene pocas calorías y es rica en vitaminas, especialmente del grupo B y vitamina K. Se le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud como ayudar a regular el colesterol y contribuir al buen funcionamiento de la tiroides gracias a su contenido en yodo.
¿Se puede incluir la Ensalada Wakame en el menú degustación?
Aunque la Ensalada Wakame no forma parte del menú degustación estándar (21,95€ por persona), podemos incluirla como sustitución o complemento con un pequeño suplemento. Te recomendamos consultar esta opción al hacer tu reserva, y nuestro equipo estará encantado de adaptar el menú a tus preferencias siempre que sea posible.
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