El mejor arroz para hacer sushi es el de variedad japónica, de grano corto y aglutinante, que encontraras en todas las tiendas asiáticas y en muchos supermercados. Si no te da tiempo de ir a …
Mirin, el vino de arroz más versátil de Japón
Si indagamos un poco en la gastronomía japonesa nos encontraremos con que el mirin es uno de los ingredientes fundamentales en muchas de sus recetas. El mirin es un vino de arroz parecido al …
Continue Reading acerca de Mirin, el vino de arroz más versátil de Japón →
La sabrosa sencillez de la cocina japonesa, El Oyakodon
Con apenas tres ingredientes, el oyakodon es un ejemplo de cómo un plato tradicional se puede convertir en toda una referencia gastronómica. Para hablar del oyakodon, es necesario que antes …
Continue Reading acerca de La sabrosa sencillez de la cocina japonesa, El Oyakodon →
Los 7 secretos de la cocina japonesa
1- NÚMEROS IMPARES La cocina japonesa emplea siempre números impares en sus presentaciones, dentro de sus valores estéticos, la asimetría es más bella visualmente; además, las palabras 'cuatro' y …
Continue Reading acerca de Los 7 secretos de la cocina japonesa →
¿Cuántas calorías tiene cada pieza de sushi que te comes?
¿Es más sano cenar o comer sushi que otras opciones? Eso es lo que muchos pensamos cuando decidimos acudir a un restaurante japonés o pedir sushi a domicilio, pero no siempre esa afirmación es …
Continue Reading acerca de ¿Cuántas calorías tiene cada pieza de sushi que te comes? →
Como preparar un buen arroz para Sushi Express
Para evitar que el arroz preparado para sushi se seque, mantenlo cubierto con un trapo húmedo hasta el momento de usar... Ingredientes Seleccionar todos los ingredientes 500 gramos de …
Continue Reading acerca de Como preparar un buen arroz para Sushi Express →