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Para preparar un buen sushi prensado, es indispensable contar con un buen oshizushihako, un curioso instrumento de cocina de la gastronomía japonesa. El oshizushi es una de las variantes del sushi más curiosas de Japón, y, hasta hace relativamente poco, no era demasiado conocido fuera de las fronteras del país nipón, su origen se puede…