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Catering SushiOlé en Madrid 🍣
Hemos querido compartir con ustedes esta exuberante galería de mesas llenas de cosas ricas y deliciosas! En SushiOlé además de nuestros restaurantes tenemos un destacado y fluido servicio de catering que tiene alcance y servicio en toda la comunidad de Madrid! Sí tienes un evento, una actividad familiar o corporativa no dudes en contactarnos! Estaremos…
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Mujeres en el sushi, desmontando mitos en la industria gastronómica de Japón
Cada vez son más las chefs que hartas de clichés se lanzan a conquistar el sector del sushi, una industria predominantemente masculina…
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Así fue como Noruega inventó el sushi de salmón
Después del atún, el de salmón es posiblemente el sushi más popular y conocido dentro y fuera de Japón. Pero lo curioso del asunto es que se trata de una variedad relativamente nueva que no surgió hasta los años 90. ¿Y qué ocurrió para que este pescado se convirtiera de repente en protagonista de cualquier surtido de sushi? Durante más…
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Un breve resumen sobre el origen del Sushi
Hoy en día podemos encontrar un gran número de restaurantes que ofrecen sushi en su carta, a domicilio y hasta en maquinas expendedoras… en todo el mundo con y en todas sus variedades, pero ¿sabemos de dónde viene este plato tan saludable? Podemos remontar el origen del sushi al siglo IV a.C. en el sureste asiático. La…
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Cómo utilizar la Salsa de Soja, eterno dilema… Japonesa o China
La Salsa de Soja es un condimento oriental que se usa de manera extensiva tanto en la comida china como en la japonesa. Y también forma parte principal de la gastronomía de otros países asiáticos como Thailandia, Filipinas o Singapur, donde la salsa de ostras y la salsa teriyaki son igualmente valoradas. En la cocina china se…
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El gran maestro del sushi Hirotoshi Ogawa explora la despensa del Banco Español de Algas
Hirotoshi Ogawa ha visitado en Gran Canaria este banco para conocer sus cultivos y explorar el potencial culinario que ofrece una de las mayores y más avanzadas despensas del mundo. El director del Instituto Mundial de Técnicas del Shushi (WSSI), Hirotoshi Ogawa, ha visitado en Gran Canaria el Banco Español de Algas para conocer sus cultivos y explorar…
