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El Ramen, el plato mas trendy!
El Ramen es una de las tendencias gastronómicas del momento. Plato de origen chino, pero nacionalizado y popularizado por Japón, el Ramen es una sopa de fideos de harina de trigo duro. Los fideos pueden tener diferentes grosores y el caldo puede llevar pollo, cerdo o pescado, además de salsa de soja o miso. La…
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El fascinante Japón
Un concepto japonés llamado shokunin describe a un artesano que busca la perfección durante toda su vida haciendo una y otra vez lo mismo. Puede ser alguien que fabrique tatamis, tazas de porcelana o que elabore algún plato, perfilando día a día sus ingredientes en busca de un sabor insuperable. En su libro Sushi, ramen,…
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El primer menú que sigue el método de Marie Kondo
El método Marie Kondo llega ahora a la gastronomía a través de la curiosa propuesta de la ginebra japonesa Roku Gin en el restaurante Umo.
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Nueva tendencia gastronómica en auge: La Cocina Nikkei!
La cocina nikkei coge lo mejor de dos de las gastronomías más populares: la japonesa y la peruana.
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“El ‘tempura’ es la cumbre de la cocina” (Tempura Kondō, Ginza)
Kondō es un apellido asociado al tempura.
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SUSHI: El plato japonés que ha tomado Egipto por tormenta
La definición literal de sushi es «sabor amargo».
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Datos interesantes sobre la gastronomía japonesa
En Japón, esas 1042 islas en el Pacífico con paisajes increíbles, siempre encontrará algo atractivo sobre este hermoso país.
