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Libros Recomendados, Shoku-Iku, de Makiko Sano
El shoku-iku es el término que se usa en Japón para referirse a la educación alimentaria. Makiko Sano, cocinera de profesión, aprendió los secretos de la gastronomía tradicional japonesa junto a su madre y su abuela, en su Tokio natal. Años después, ya instalada en Londres, se hizo cargo de la barra de sashimi de…
