Libros Recomendados, Shoku-Iku, de Makiko Sano

Libros Recomendados, Shoku-Iku, de Makiko Sano

El shoku-iku es el término que se usa en Japón para referirse a la educación alimentaria. Makiko Sano, cocinera de profesión, aprendió los secretos de la gastronomía tradicional japonesa junto a su madre y su abuela, en su Tokio natal. Años después, ya instalada en Londres, se hizo cargo de la barra de sashimi de Selfridges (donde hasta la Familia Real Británica compraba sushi para llevar) y montó su propio restaurante: Suzu.

En Shoku-iku, cocina japonesa para una vida larga y saludable, Makiko Sano (el apellido le va como anillo al dedo) nos da las claves gastronómicas que explican la longevidad y la buena salud de los japoneses mediante una serie de principios fáciles de comprender. Un regalo perfecto para todos aquellos que quieren comer sano y rico.